أنشأت الشّركة التّونسيّة للدّواجن سنة 1981 , وهي مؤسسّة عموميّة من صنف 'أ' تحت إشراف وزارة الفلاحة. تخضع الشّركة التّونسيّة للدّواجن أيضا إلى مجلّة الشّركات التّجاريّة بإعتبارها شركة خفيّة الإسم, ويبلغ رأس مالها 5460ألف دينار.

تمثّل مساهمة الخوّاص 20 % من رأس مال الشّركة وستبلغ نسبة 40%  بعد إدراج الشّركة في بورصة الأوراق الماليّة في غضون سنة 2011.