أنشأت الشّركة التّونسيّة للدّواجن سنة 1981 , وهي مؤسسّة عموميّة من صنف 'أ' تحت إشراف وزارة الفلاحة. تخضع الشّركة التّونسيّة للدّواجن أيضا إلى مجلّة الشّركات التّجاريّة بإعتبارها شركة خفيّة الإسم, ويبلغ رأس مالها 5460ألف دينار.