La Société Tunisienne d'Aviculture (SOTAVI) est spécialisée essentiellement dans :
- La Production d'œufs à couver « Chair ».
- La Production d'œufs à couver « Ponte ».
- La Production de poussins d'un jour « Chair ».
- La Production de poussins d'un jour « Ponte ».
- La Production d'aliments concentrés.
La production de poussins « Chair » et de poussins « Ponte » sont les principales activités de l'entreprise.
La SOTAVI dispose de plusieurs centres d’élevage de reproducteurs « Chair » et de reproducteurs « Ponte ».
Les œufs à couver produits dans ces centres sont ensuite envoyés aux couvoirs, où se fait l'éclosion et la production de poussins.
